Enchiladas suizas rojas

Ingredientes

1. 5 jitomates
2. 1 Chile guajillo o al gusto dependiendo que tan picante les gust
3. 1/4 cebolla
4. 2 chiles guajillos
5. Sal y knorr suiza
6. 1/2 pechuga
7. 1 kilo tortillas
8. al gusto Queso de agrado, yo utilizaré manchego
9. al gusto Crema si es de su agrado
10. al gusto Aguacate si es de su agrado

11. Pasos

    1. Una vez enjuagados algunos de nuestros ingredientes.

       
       

       
       
    2. En una olla con agua integrar: jitomate, cebolla, chiles y sal. Dejar que suden los jitomates y se les desprenda la piel. Alrededor de 10 min. Una vez listo licarlos.

       
       

       
       
    3. Poner en una olla poco aceite solo para freír. Y vaciar la mezcla de nuestra licuadora. Sazonar con sal y knorr suiza al gusto. Esperar a que hierva

       
       

       
       
    4. Este paso es opcional a mi me gusta dorar las tortillas con un poco de aceite. Sino solo calentarlas ligeramente.

       
       

       
       
    5. En un plato tomar una tortilla, integrar el pollo y hacerlo en taquitos, los que deseen.

       
       

       
       
    6. Con una cuchara agregamos algo de nuestra salsa hacia los taquitos y complementamos con el queso que hayamos elegido y ponemos en el microondas (30 seg) para derretir el quesito.

       
       

       
       
    7. Acompañar con lo que gustes: crema, cebolla, aguacate, etc.

       
       

       
       
    8. Listo!!!! Buen provecho

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